「ビストロ瀬田亭“コツナ”」
☆★お知らせ★☆
★10月臨時休業について★
10月9日(木)~23日(水)まで、研修の為臨時休業させていただきます。
ご不便をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。
10月24日より通常通り営業いたしますので、ご来店お待ちしております。
★ビストロ瀬田亭コツナ“WEST”オープン‼★
2023年11月28日より、“WEST”(西側 奥の新店舗)がオープンしました!
当面、・ランチタイムは“EAST”(東側、表通りに面した従来店舗)又は“WEST”
→メニューは従来通りの「コース料理MENU」※
・ディナータイムは“WEST”(西側、奥の新店舗)
→メニューは「ビストロMENU」(一品料理)及び従来通りのコース料理MENU)※
にて営業してまいります。
※「コース料理MENU」は要・ご予約(前日迄)となります。
なお、各MENUイメージは下記MENU欄をご覧ください。
★2023年10月より、各料金の消費税を外税とさせて頂いております旨、よろしくお願いいたします。
★この度、シェフ 瀬田金行のソース・料理本が出版されました!!(2022年6月23日発行)
***≪信州味噌とフレンチ≫ ビストロ瀬田亭“コツナ”『魔法の料理教室』*** ←詳しくはコチラ
★感染症拡大防止対策について:
現在、レストラン営業は通常通りとさせて頂いております。
なお、ご来店の際には以下についてご協力を頂きたくお願いいたします。
◆ご来店前に平熱であることのご確認。 ◆ご来店時の手洗い・消毒。
【 店舗情報】
住所/TEL: 〠390-0872 長野県松本市北深志1-9-25
TEL:0263-31-3654
定休日 : 水曜日、日曜日、第2月曜日(祝日の場合、別美に振り替える事がございます。)
駐車場 : 6台あり
※【お知らせ】2019年8月1日より、駐車場が当店正面左横(南側)の駐車場に変わりました!
(なお、以前の駐車場は'19年8月1日より使用できませんのでご注意ください。)
営業時間:
◇ランチ… 11:30~14:00《13:00
(LO)》
◇ディナー… 17:30~21:30《20:00 (LO)》
※なるべく前日迄にご予約ください。《満席・貸切・臨時休業等の場合もありますので、ご来店の際には電話予約をよろしくお願いいたします。》
※お食事会(誕生日、ワイン会、法事、etc.)のご予約の際は、ご希望の価格・メニューがありましたら
ご相談ください。(お料理:お一人様¥2500~)
※貸し切り可、人数・ご予算等ご相談ください(貸切可能人数に満たない場合は別途貸切料を申し受ける場合がございます)。
≪●貸切可能人数:“EAST”店舗8名様以上、“WEST”店舗16名様以上、 ●お料理:お一人様¥2500~ ≫
【 MENU】
◎コース料理… [A]コース以外はランチタイム・ディナータイム
共通です。(メニューは月替わりです。)
[A]¥2200(税別)※1、[B]¥2500(税別)、[C]¥3500(税別)、[S]¥5500(税別)※2、[シェフお任せコース]¥8000~(税別)※3、[瀬田亭“昔ながらの名物コース(アワビ)]\10000(税別)※3
※1[A]はランチタイムのみのコースです。
※2[S]はSpecial Menu(スペシャル・メニュー)…シェフおすすめのコースです。
※3[シェフお任せコース][瀬田亭“昔ながらの名物コース]は事前のご予約をお願いします。
<前もってのご予約の場合は、ご希望の“ご予算”でのご予約も承ります。>
◎ビストロ一品料理… すぐ出る“クイック料理”“魚介料理”“お肉料理”“デザート”等
・器に木曽漆器や和食器等取り入れた お小皿アラカルトを一品ずつオーダー頂けます。
・また、ご予算を伺い“お任せ”でお出しすることもできます。
◎ドリンクメニュー… ワイン、ビール、ハイボール、日本酒、ソフトドリンク 等
【A】≪【A】はランチタイムのみ≫ ひとくちオードヴル /Amuse-bouchée 季節魚のテリーヌ レムドレソース/Terrine de poisson sauce Rémudoré 地元野菜のポタージュ/Potage de légume de pays 鶏もも肉の赤ワイン煮(コック・オ・ヴァン)/Coq au vin 季節果物の自家製ソルベ/Sorbet au fruit de moment コーヒー又は紅茶/Café ou thé ¥2,200 (税込 ¥2,420) 【B】 ひとくちオードヴル/Amuse-bouchée アジのマリネ・昆布生姜 レムドレソース/Aji mariné au alugue sauce Rémudoré 地元野菜のポタージュ/Potage de légume de pays 国産豚ほほ肉 きの子・ポルト酒煮/Joue de porc forestière 季節果物の自家製ソルベ/Sorbet au fruit de moment コーヒー又は紅茶/Café ou thé ¥2,500 (税込 ¥2,750) 【C】 ひとくちオードヴル /Amuse-bouchée アジのマリネ・昆布生姜 レムドレソース/Aji mariné au alugue sauce 魚介のプロヴァンサル 甲殻類のソース/Sea food à la provençale 和牛ほほ肉 赤ワイン煮/Ragoût de joue de bœuf au vin rouge キャラメルのグラス、クレープ オレンジソース/Glace au caramel, Crêpe sauce orange コーヒー又は紅茶/Café ou thé ¥3,500 (税込 ¥3,850) 【Special】 ≪シェフおすすめのコース/La spécialité du chef≫ ひとくちオードヴル /Amuse-bouchée 天然帆立貝マリネ・昆布生姜 レムドレソース/Coquille st.Jacque mariné au alugue sauce Rémudoré 季節魚グリエ、海老・イカのソテー グリーンソース/Panaché de la mer sauce verte 和牛フィレ肉のグリエ “シェフ特製”赤ワイン味噌ソース/Filet de "Wagyu" grillé sauce vin rouge au Miso キャラメルのグラス/Glace au caramel そば粉のクレープ“コツナ”/Crêpe "Kotsuna" コーヒー又は紅茶/Café ou thé ¥5,500 (税込 ¥6,050) 【シェフお任せコース/Chef propose】 ≪要・事前ご予約≫ ¥8,000(税別) から 【瀬田亭“昔ながらの名物コース”/Chez Seta's Original Menu】 『アワビのコース/Menu d'oreille de mer』 <メインがアワビのお料理となります> ≪要・事前ご予約≫ ¥10,000 (税込 ¥11,000) |
【お家でのんびりオードヴル‼】
ご飯、パン、ワインにも美味しく合います!! |
・1皿2~3人前 ¥4,500(税込 \4,860) |